Chá do Pedro

E  se a lanchonete fosse parar no chá de bebê?

Com direito a x-salada!

Batata frita!

E cachorro quente!

Pode isso produção?!

Claro que pode!

A.M.A.M.O.S. produzir as doçuras para o chá do Pedro! Vejam só como ficou lindo!

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Momento especial na vida de uma família, com um tema para lá de orginal! Como não amar?!

E vocês, o que acharam? Conta pra gente, nos comentários! 😉

Beijo doce!

Carolina Prada

 

Dica da Carol: Pasta Americana

A finalidade do blog não é apenas o de divulgar o meu trabalho. É muito mais para compartilhar com vocês experiências e informações que rodeiam o meu universo, sejam eventos dos quais participo, lugares especiais e inspiradores que eu tenha conhecido e várias dicas que vou aprendendo e agregando em meu doce ofício – afinal de contas, já ministrei e pretendo ministrar novamente cursos na área de confeitaria.

Há algum tempo, publiquei na página do Facebook a receita da pasta americana. Agora, compartilho com os leitores do blog!

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Gosta de AVENTURA e EMOÇÃO?! Então, a Dica da Carol trás hoje a RECEITA DA PASTA AMERICANA! e/

Claro que requer um pouco de treino. Mas, não é algo impossível de se fazer. Se o espírito aventureiro não for TÃO grande, você pode comprar a pasta americana pronta. Eu prefiro a marca Arcólor.

Se resolver se aventurar, compartilha conosco o resultado! 😉

::: Ingredientes

250ml de água
5 colheres (sopa) de gelatina em pó
7 colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
7 colheres (sopa) de glucose
1 colher (chá) de essência de sua preferência
7 colheres (sopa) de glicerina (só deve ser usada em clima muito seco)
2kg de açúcar impalpável (quantidade aproximada)

::: Modo de preparo

Dissolva a gelatina com a água e leve ao fogo médio em banho-maria até ficar transparente.
Junte a gordura vegetal e a glucose e leve ao fogo novamente.
Retire do fogo e adicione a essência (e a glicerina).
Coloque 1kg de açúcar em uma bacia e faça uma cavidade no meio.
Despeje no centro a mistura preparada e incorpore o açúcar, misturando bem (se preferir, adicione 1kg  de açúcar na própria panela e misture bem).
Esse é o ponto chamado de massa-mãe.
Caso não use a massa imediatamente, guarde-a em um recipiente plástico bem fechado.
No momento de usar, separe a quantidade de massa desejada e adicione açúcar suficiente até dar o ponto (quando a massa se solta dos dedos).
Se for usar em seguida, adicione mais açúcar até dar o ponto.
Procure não acrescentar o açúcar na massa muito quente para não correr o risco de usar açúcar demais e a massa ressecar.
Caso isso ocorra, junte um pouco de gordura vegetal hidrogenada.

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Maravilhas com a pasta americana

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Estas duas primeiras imagens são do ateliê Peggy Porschen, que fica em Londres. Ano passado estive por lá, fazendo um curso DIVINO!

Abaixo, fotos que encontrei na internet. Lindas inspirações, não?

Sugar paste Sugar paste_pinterest

Meu bolo Chanel Inspired! Muito amor! ♥

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Bolo de aniversário infantil

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Cupcakes decorados com pasta americana

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